Iniciativa impulsada por el Área de Economía Social, a cargo de Soledad Casals. Desde el Gobierno de Santa Elena, se facilitó el traslado de los feriantes a la capital entrerriana.
A través de la invitación del Director del Instituto de Control de Alimentación y Bromatología, Pablo Basso, la Feria de Artesanos y Emprendedores “Manos Santaelenenses” participó de la 16º Feria Gastronómica de dicho organismo provincial, que desarrolló el pasado 09 y 10 de abril, en el Centro Cultural y de Convenciones “La Vieja Usina”, una iniciativa que en la ciudad es impulsada desde el Área de Economía Social, a cargo de Soledad Casals. Desde el Gobierno de Santa Elena, se facilitó el traslado de los feriantes a la capital entrerriana.
Bajo el protocolo provincial de ferias, 80 productores de 30 municipios, incluyendo el de nuestra comunidad, tuvieron un espacio relevante para comercializar sus producciones. Desde Santa Elena, se elaboraron productos durante el desarrollo de la feria, como también se expusieron para la venta producciones artesanales tales como dulces y conservas, cerveza artesanal, panificados, aperitivos, probióticos, chocolates y miel, entre otras.
“Nuestra Feria, que es de toda la ciudad, pasó de un plano informal, a posicionarse como un punto de solidaridad, encuentro y trabajo conjunto. Ahora damos un paso más, con el acompañamiento y respaldo de otros organismos, como ICAB. También destinamos espacios a la formación en seguridad alimentaria, que permiten comercializar los productos bajo normas de higiene y cuidado, para tranquilidad de cada vecina y vecino” destacó Soledad Casals.
El objetivo de la feria, consiste en que los productores puedan visibilizar e instalar sus elaboraciones y a la vez, que la comunidad acceda a producciones de calidad a precios populares. De esta forma, análoga a la feria “Manos Santaelenenses”, los ingreso recirculan en los mismos espacios de producción a través de un trabajo colaborativo y en red.
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